Con probabilità è la costruzione più vecchia fino ad ora scoperta nel mondo. Pensate che è databile intorno al 11000/12000 a.C. cioè di ben 6000 anni più vecchia del più antico, e famoso, circolo di pietre di Stonehenge (Inghilterra); e di 9200 anni più vecchia della più vecchia Piramide Egiziana.
Nonostante l'ennesimo scandalo italiano; questa volta sulla Mozzarella di Bufala Campana DOP, che credo montato ad arte per non meglio identificati fini, voglio oggi proporvi una famosissima ricetta per gustarsi questo ottimo formaggio, che io in barba agli idioti allarmismi continuo a consumare. A questo proposito mi è venuto in mente un vecchissimo slogan degli anni '70: M...a al clero e Diossina alla D.C..... passano gli anni ma i problemi restano.
a fetta di mozzarella di dimensioni più piccole, e sopra a questa un'altra fetta di pane. Legate in croce con un filo. Sbattete le uova intere e versatele sui crostoni preparati prima, facendo attenzione che siano assorbite bene. Scaldate dell'olio in padella, mettetevi con attenzione due o tre crostoni e fateli dorare bene dalle due parti. Disponete via via sul piatto di servizio scaldato togliendo i fili, cospargeteli di sale finissimo e guarnite con ciuffi di prezzemolo fritto. Di solito viene sevita come antipasto o come secondo non impegnativo. Vino consigliato: Greco di Tufo bianco.
Il Campo Marzio è oggi un quartiere di Roma che grosso modo va da Piazza del Popolo (foto a piè pagina) fino a Via dei Prefetti e Piazza Mignanelli, comprendendo al
cuni dei monumenti più famosi della Città Eterna: Trinità dei Monti e Piazza di Spagna (foto a dx), Via del Babbuino, Via del Corso, Mausoleo di Augusto ed Ara Pacis (foto in alto). Nell'antichità Tito Livio (storico Latino) racconta che il "campo dei Tarquini consacrato a Marte fu destinato agli esercizi militari e ginnastici fin dalla fondazione di Roma". Infatti, polo di attrazione della zona, fin da epoca molto antica, era un santuario, l'Ara di Marte. Questo altare era connesso con la funzione principale di questa pianura, quella militare, tanto importante da dare il nome alla zona. Come campo militare decadde assai presto e con l'aumento della cavalleria disposto da Cesare, il campo militare si spostò a Centum Cellae (Centocelle, un nuovo quartiere di Roma) e gli alloggiamenti dei soldati, in particolare gli armati barbari, furono posti sul Celio. Il Campo Marzio non fu abitato fino all'impero, quando entrò a far parte della IX Regio, la Flaminia. Confinava a sinistra con il Tevere e fino quasi ai tempi moderni vantava un suo porto fluviale: Il porto Clementino, detto comunemente di Ripetta; poi scomparso quando si costrurono i muraglioni per limitare le alluvioni ed i relativi esondamenti del fiume.
ettonico situato all'inizio della Val di Susa in Piemonte, la Sacra di S.Michele è uno dei monumenti simbolo di quella regione ed affidato alla cura dei "Padri Rosminiani". Detto complesso situato sulla cima del monte Pirchiriano fu edificato su un preesistente forte romano, costruito per sorvegliare la strada che conduceva alle Gallie. Su questo fortilizio, in seguito, i Longobardi eressero una loro fortezza per controllare le eventuali invasioni da parte dei Franchi. Le fasi iniziali della nascita della sacra di San Michele sono incerte e avvolte in un'alternanza di storia e racconti leggendari. C'è chi dice che la trasformazione da forte in abbazia è databile intorno al 966 chi subito dopo il 1000; in sostanza quindi l'origine vera e propria della costruzione risale tra la fine del X secolo e l'inizio dell'XI secolo. Accanto al sacello più antico, Giovanni Vincenzo (un eremita) ne realizzò un altro che è l'ambiente centrale della cripta. Gli studiosi tendono ad attribuire questo ambiente a Giovanni Vincenzo in quanto le nicchie, gli archetti e le colonnine richiamano motivi analoghi propri dell'architettura bizantina, e l'eremita probabilmente soggiornò nella città di Ravenna o in una qualche diocesi del ravennate. Nei decenni successivi fu costruito un piccolo cenobio che ospitava pochi monaci e poteva accogliere qualche pellegrino. Questa costruzione è dovuta ad Ugo di Montboissier. Nei decenni successivi, la struttura dell'abbazia, affidata ai Benedettini, si sviluppò progressivamente dando asilo ai pellegrini e protezione alle popolazioni della zona. Nel XI secolo fu infatti costruito l'edificio della foresteria, staccato dal monastero, e in grado di accogliere i numerosi pellegrini che, percorrendo la via Francigena, vi salivano per trovare ristoro fisico e spirituale. Un grande impulso fu dato dall'abate Adverto di Lezat (diocesi di Tolosa) chiamato da Ugo di Montbo
issier a dirigere il primo cenobio. Probabilmente l'architetto Guglielmo da Volpiano realizzò il progetto della chiesa posta sopra le tre preesistenti. Il periodo interessato da questo sviluppo è compreso tra il 1015 e il 1035. Questa parte del complesso si trova nel posto in cui probabilmente sorgeva il castrum di epoca romana. Di questa costruzione rimangono ora dei ruderi affacciati sulla Val di Susa (vedi la foto in basso). L'abate Ermengardo, che resse il monastero dal 1099 al 1131, fece realizzare l'opera più ardita di tutta l'imponente costruzione, l'impressionante basamento che, partendo dalla base del picco del monte, raggiunse la vetta e costituì il livello di partenza per la costruzione della nuova capiente chiesa. Questo basamento è alto 26 metri ed è sovrastato dalle absidi che portano la cima della costruzione a sfiorare i 1000 metri di altitudine rispetto ai 960 del monte Pirchiriano. La nuova chiesa, che è anche quella attuale, è stata eretta su strutture possenti e sovrasta le più antiche costruzioni che sono state così inglobate. Fra le tante cose interessanti vi è la così detta Porta dello Zodiaco (foto a dx) che con i suoi segni simboleggia il passare del tempo. Questa costruzione dovette richiedere molti anni e tutto questo ha comportato, nelle navate, il sovrapporsi di tre tipi di architettura: uno stile romanico con caratteristiche normanne, uno stile romanico che si può definire di transizione, ed infine uno stile gotico francese.
Anatra Al Formaggio Ingredienti per 4 persone:
1 Anatra - 3 Formaggi Caprini - 50 G Erba Cipollina - 100 G Lardo Affettato - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe
Tagliate finemente l'erba cipollina e impastatela insieme ai formaggi caprini con un pizzico di sale e uno di pepe. Svuotate l'anatra, levatele la ghiandola odorifera, lavetela bene quindi salatela, pepatela e riempitela con la farcia al formaggio. Ricoprite interamente l'anatra con le fette di lardo e avvolgetela in un foglio di alluminio, sistemandola poi dentro una teglia. Portate il forno a 200 gradi e cuocete l'anatra per mezz'ora. Attendete qualche minuto prima di svolgerla dall'alluminio quindi servitela. Vino consigliato: Valtellina Superiore.
A soli 5 km
a nord di Pavia si erge nell'antico parco (una volta unito al castello di Pavia) maestosamente una delle più belle certose del Nord Italia: La Certosa di Pavia. La sua costruzione fu voluta da Gian Galeazzo Visconti (Duca di Milano), che inaugurò i lavori il 27 agosto 1396, ponendo la prima pietra del cantiere. La posizione era strategica: a metà strada tra Milano, capitale del ducato, e Pavia, la seconda città per importanza, dove il duca era
cresciuto e dove aveva sede la corte, nello splendido castello visconteo. La chiesa, destinata a divenire mausoleo dinastico dei Duchi di Milano, era stata pensata in dimensioni grandiose, con una struttura a tre navate inusuale per l'Ordine Certosino e fu edificata per ultima. La navata fu progettata in stile gotico e la sua costruzione fu completata solo nel 1465. Tuttavia nel frattempo l'influenza del primo Rinascimento era divenuta importante in Italia ed il resto della chiesa, con le sue gallerie ad archi e i pennacoli (inclusa la piccola cupola), e i chiostri furono riprogettati da Guiniforte Solari, che guidò i lavori tra il 1453 e il 1481, con dettagli in terracotta di rara bellezza e ricchezza. In seguito Giovanni
Antonio Amadeo fu capo dei lavori, tra il 1481 e il 1499. Il 3 maggio 1497 la Chiesa venne consacrata. La parte inferiore della facciata fu completata nel 1507. Fra gli scultori attivi sulla facciata ricordiamo Cristoforo Mantegazza, Giovanni Antonio Amadeo e Cristoforo Solari detto il Gobbo. All'interno della chiese si segnalano alcuni capolavori della pittura di Bergognone, come la pala di Sant'Ambrogio (1490), quella di San Siro (149
1) e la meravigliosa Crocifissione (1490). La chiesa contiene anche numerose altre opere d'arte, tra cui il Padre Eterno, unico pannello rimasto in Certosa del polittico di Perugino, pale del Cerano, del Morazzone, del Guercino, di Francesco Cairo e un ciclo di affreschi, nel coro, di Daniele Crespi. Infine ricordiamo che nella parte sinistra del transetto si trova il monumento funebre di Ludovico il Moro e di sua moglie Beatrice d'Este; queste statue sono considerate tra i capolavori di Cristoforo Solari. Fu lo stesso Ludovico il Moro ad commissionarne l'esecuzione dopo la morte della moglie nel 1497; le tombe però sono sempre state inutilizzate, anche perché il Moro morì in Francia. Ulteriori informazioni sul sito della certosa:
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Chi più chi meno penso conosca il motto: SENATUS POLUSQUE ROMANUS (il popolo ed il senato romano); ma se il popolo erano tutti i cittadini romani (plebe, equites e patrizi), il senato (cioè i
l "parlamento" dell'antica Roma) dove si riuniva? Risposta facile: principalmente nella Curia. In origine curia significò "adunanza di uomini" (dal latino co-viria), adunanze volute, narra la leggenda, da Romolo stesso. Le curie erano trenta, dieci per ognuna delle tre tribù originali. Per estensione il termine indicò anche il locale in cui le curie si riunivano ed in particolare dove il senato si riuniva per discutere le leggi e prendere decisioni circa gli affari della repubblica. L'edificio originale della curia venne costruito, secondo la leggenda, dal re Tullo Ostilio nel Foro Romano (mappa a sinistra), ai piedi del Campidoglio, la cosiddetta Curia Hostilia. L'edificio venne in seguito distrutto da un incendio nel 52 a.C., durante il funerale di Publio Clodio Pulcro; al suo posto venne costruita una struttura più imponente, la Curia Iulia. Questa iniziata da Gaio Giulio Cesare, occupava la massima parte del Comizio repubblicano e fu terminata ed inaugurata da Augusto il 28 agosto del 29 a.C. e rifatta di nuovo da Diocleziano. Nel V/VI secolo, al tempo del re Teodorico, nella Curia si tenevano ancora le adunanze del Senato, sopravvissuto alla caduta dell'Impero Romano d'Occidente, ma ridotto allora ad un'ombra: l'edificio in quel tempo non si chiamava più col suo nome classico di curia, bensì con quello di Atrium Libertatis. Per nostra fortuna l'ed
ificio ci è giunto pressoché intatto fino ai giorni nostri e risulta uno dei monumenti tardo-antichi meglio conservati in tutta Roma, perché nel 630, durante il pontificato di papa Onorio I, l'edificio venne trasformato in chiesa, assumendo il nome di Sant'Adriano al Foro. L'interno presenta ancora il pavimento originale, ai lati sono presenti degli ampi scalini su cui, anticamente, venivano posti gli scranni (enormi seggiole) per i senatori ( già allora divisi in destra e sinistra= conservatori e riformisti); in fondo di fronte alla porta di entrata sedeva l'imperatore e lo scrivano, più altri funzionari, dietro vi era l'altare alla Vittoria. All'esterno era dotata di un portico con colonne (come un tempio); rivestita per la metà di marmo e per l'altra metà da stucchi; a lato Diocleziano fece erigere nel IV sec l'Atrio di Minerva e a fianco il Secretarium Senatus (un aula più piccola per le sedute segrete) alla quale ora corrisponde la chiesa dei Santi Luca e Martina. Sotto ricostruzione grafica, mappe e gli interni attuali.
