E' nata prima la birra od il vino? Domanda difficile da rispondere, nessuno di noi c'era a quel tempo ... ;-), probabilmente la bionda bevanda è più vecchia. Infatti si sono trovati strumenti per trasformare il grano in malto databili 9000 a.C.; in piena preistoria quindi. Reperti di birra fossile nelle Orcadi e vicino a Stonehenge (5000 a.C.) ci confermano che agli albori della civiltà si consumava il biondo nettare. Come molti sanno la scrittura fu inventata dai Sumeri nel 4000 a.C.; ebbene grazie a tavolette coeve ritrovate nella città di Uruk (in Mesopotamia) si ha la descrizione di un'offerta di birra alla dea sumera Nin-Harra. Passiamo in Egitto, nella tomba di Ai-Nefert (2500 a,C. circa) vi sono raffigurazioni dell'intero processo di fabbricazione. In Corea nel 2137 a.C. una leggenda (arrivata sino ai giorni nostri) dice che il dio Tun-Kan insegnò agli uomini a fare la birra. Sempre in Mesopotamia (ma con gli Assiri) una tavoletta del II millennio a.C. ci conferma l'uso della birra. In Egitto fra il 2052 ed il 1778 a.C. venne composto il Libro dei Sogni, su papiro scritto in carattere ieratico, dove dice che sognare la birra è segno di buona sorte. In Cina sempre nel II millennio a.C. testi 
citano una bevanda simile alla birra. Nel 1700 a.C. il codice di Hammurabi elenca anche le leggi sulla sua fabbricazione. Nel 1400 a.C. in una tomba di un sacerdote di Amenofi III si descrive la fabbricazione dai pani d'orzo. Nel 1350 prima menzione di una fabbrica statale di birra voluta dal faraone Amenofi IV (poi fattosi chiamare Akhenaton) e dedicata alla moglie Nefertiti. In Babilonia nel 600 a.C. ca un documento risalente al regno di Nabucodonosor riporta un'importante offerta di birra al dio Marduk. Nella fine del VI sec a.C. Eschilo (tragediografo greco) afferma che gli egiziani hanno inventato la birra prima del vino. Nel 493 a.C. viene introdotto a Roma il culto della dea Cerere (Demetra), celebrato da donne con la birra fermentata dai cereali. Nel 430 a.C. Socrate dice: a me sembra giusto bere, perché il vino e la birra ristorano l'anima, attutiscono il dolore e destano allegria. Nel 401 a.C. Platone afferma: deve essere stato un uomo saggio ad inventare la birra. Intorno al 200 a.C. Catone nel De Re Rustica afferma che la birra è la bevanda naz
ionale dei Galli. Nel I sec a.C. Cesare nel De Bello Gallico (58-50 a.C.) dice che i Galli bevono una bevanda fermentata in corni di uri. Durante l'impero romano sebbene la birra fosse presente (chiamata Cervesia) non fu mai molto apprezzata in Roma; Diocleziano nel 300 d.C. ca, comunque fissa il prezzo massimo dei vari tipi di birra presenti nell'impero (gallica, della Pannonia, egiziana). Nel 438 d.C. redazione del Seanchus Mor in Irlanda nel quale si afferma chel'orzo è coltivato solo per la birra. Nel VI sec d.C. Teodora, moglie di Giustiniano, imperatore romano d'Oriente, fa bagni ristoratori nella birra. Nel 612 d.C l'irlandese S.Gallo fonda un'abbazia in Svizzera dove si fabricano tipi di birra per i viandanti. Nel 616 re Ethelbert d'Inghilterra emana leggi sulla birra. Nel 768 d.C. Pipino il Breve dona terre coltivate ad orzo e luppolo all'Abbazia di S.Reims in Francia. Nel 795 d.C. Carlo Magno emana leggi severe sulla produzione della birra e sue norme igieniche. Nell' 815 d.C. primo documento riguardante la fabbricazione della birra nella città di Monaco di Baviera. Nel 1093 d.C. è documentata l'esistenza della prima birreria a Bamberga. Il resto è storia recente...
citano una bevanda simile alla birra. Nel 1700 a.C. il codice di Hammurabi elenca anche le leggi sulla sua fabbricazione. Nel 1400 a.C. in una tomba di un sacerdote di Amenofi III si descrive la fabbricazione dai pani d'orzo. Nel 1350 prima menzione di una fabbrica statale di birra voluta dal faraone Amenofi IV (poi fattosi chiamare Akhenaton) e dedicata alla moglie Nefertiti. In Babilonia nel 600 a.C. ca un documento risalente al regno di Nabucodonosor riporta un'importante offerta di birra al dio Marduk. Nella fine del VI sec a.C. Eschilo (tragediografo greco) afferma che gli egiziani hanno inventato la birra prima del vino. Nel 493 a.C. viene introdotto a Roma il culto della dea Cerere (Demetra), celebrato da donne con la birra fermentata dai cereali. Nel 430 a.C. Socrate dice: a me sembra giusto bere, perché il vino e la birra ristorano l'anima, attutiscono il dolore e destano allegria. Nel 401 a.C. Platone afferma: deve essere stato un uomo saggio ad inventare la birra. Intorno al 200 a.C. Catone nel De Re Rustica afferma che la birra è la bevanda naz
ionale dei Galli. Nel I sec a.C. Cesare nel De Bello Gallico (58-50 a.C.) dice che i Galli bevono una bevanda fermentata in corni di uri. Durante l'impero romano sebbene la birra fosse presente (chiamata Cervesia) non fu mai molto apprezzata in Roma; Diocleziano nel 300 d.C. ca, comunque fissa il prezzo massimo dei vari tipi di birra presenti nell'impero (gallica, della Pannonia, egiziana). Nel 438 d.C. redazione del Seanchus Mor in Irlanda nel quale si afferma chel'orzo è coltivato solo per la birra. Nel VI sec d.C. Teodora, moglie di Giustiniano, imperatore romano d'Oriente, fa bagni ristoratori nella birra. Nel 612 d.C l'irlandese S.Gallo fonda un'abbazia in Svizzera dove si fabricano tipi di birra per i viandanti. Nel 616 re Ethelbert d'Inghilterra emana leggi sulla birra. Nel 768 d.C. Pipino il Breve dona terre coltivate ad orzo e luppolo all'Abbazia di S.Reims in Francia. Nel 795 d.C. Carlo Magno emana leggi severe sulla produzione della birra e sue norme igieniche. Nell' 815 d.C. primo documento riguardante la fabbricazione della birra nella città di Monaco di Baviera. Nel 1093 d.C. è documentata l'esistenza della prima birreria a Bamberga. Il resto è storia recente...
Nessun commento:
Posta un commento